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核桃作为“四大干果”，长久以来受到了喜爱；其核果为球形，由内外果皮及果仁组成；外果皮平滑，内果皮坚硬，有皱纹，呈大脑形。果仁不但可以直接食用还可以油炸食用或者入药，不但味美还具有高的营养价值，深受人们喜爱。由于核桃从树上采摘下来时表面有一层青皮，通常要脱去这层青皮采用堆放发酵后再人工清除，这种方法费时、费力、效率低，而且退皮不干净，核桃表面残留的青皮干燥后变黑，影响核桃的食用和商品价值。

为了解决这一技术问题，现有技术中出现了一些核桃青皮剥离机，现有技术中的核桃青皮剥离机采用的是一边脱皮一边进行清洗冲刷，虽然增加了工作效率，但是，核桃青皮为厚质果皮，内有大量粘稠性液体，在脱皮过程中，如果遇到水分会使得核桃与脱皮刀片之间摩擦力大大降低导致脱皮不完全。

万顷机械根据以上问题设计的核桃托青皮机器解决了以上问题，青核桃是位于脱皮辊与刀片之间进行脱皮，不但其设备空间利用率较小，另机器刀组呈斜口式设置，核桃在脱皮过程中与刀片的摩擦力会随着刀片斜口方向逐渐减小，同时，在脱皮时核桃统一脱皮。